Miele millefiori con castagno

Miele millefiori con prevalenza di castagno

Il millefiori con prevalenza castagno è il raccolto estivo delle mie api. Durante questo periodo oltre alla fioritura dei castagni affacciati sul mare ci sono altre fioriture che completano il raccolto, come ad esempio il rovo da mora o il ligustro.

Anche questo millefiori è complesso e completo, si può cogliere l’amaro del castagno che non sovrasta il dolce e lo rende dunque un miele “rotondo”.